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“甜”言“蜜”语 - 日本糕点⑥

http://www.xtkjp.com/  2014-06-03 09:12 新天空日语

诱人的糕点包装

传统之美

用细竹叶或竹子包裹,以果皮为容器,用木盒盛放,用和纸包装。天然素材与传统工艺的运用,演绎出赏心悦目的甘美。这里将对日本的糕点包装作一介绍。


用天然的素材来包裹

为食物保存而使用的竹皮或细竹叶,作为一种情调素朴的包裹材料,深受现代人的喜爱。


用不易破裂的竹皮包住的,是红糖微甜口味的美味糕团,内含很有咬感的腰果仁。

从十六世纪传承至今的老铺的“粽”,用具有抗菌作用的细竹叶包裹。有用葛粉、水、砂糖做成的透明状的(上),也有将豆馅揉和后做成的(下),都带有细竹叶的清香,口味润爽。



清爽甘甜的水羊羹(将豆馅、砂糖、琼脂掺和后冷却凝固而成)。食用时使其从竹筒里滑出。

上:在香橙(柑橘的一种)的果汁里加入琼脂,然后注入果皮容器后凝固而成的甜点,香气沁人,是一道冬季极品。

下:将甜味琼脂与豆酱风味的豆子放入文蛤的贝壳里做成的夏季糕点。被盛放在铺着扁柏叶的竹篮里,外观亦显清凉。




人生应该有两次冲动:奋不顾身的爱情和一场说走就走的旅行。

再不疯狂我们就老了,不如拿起背包,来新天空日本短期游学夏令营吧!品地道和风日本糕点~❤

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