2014最新调查：日本20岁男女1个月的膳食费少于6年前

以生活在首都范围的400名20岁单身男女为对象，时间是2014年3月15日-3月25日，日本农林中央金库进行《第二回关于20岁的单身男女的饮食生活以及对食品安全的看法》调查，并发表与在2008年进行的第一回调查的相比较的结果。

调查一周内吃早餐的次数，回答“每天都吃早餐”的人不足一半，而“不吃早餐”的人有一成左右，平均一周内有4.9次，相比6年前的4.7次有所增加。早餐是“面包”的人有7成以上，为第一位，第二位是“饭”，有5成以上。虽然和6年前的调查的顺序一样，不过吃“饭”的人增加了10%，有上升的趋势。另外，午饭是以“买面包和饭团、快餐”“在商场买盒饭”等“购买”方式的人超过半数，比“在外吃饭”的人还要多。“关于午饭经常吃的东西”，第一位是“饭和小菜”，超过了7成。

而晚饭，回答“去饭店”“家里准备饭菜”的人有6成左右，“自己做饭”的有3成。根据有没有同居的情况，单身的有近7成回答“去饭店”，而和家人居住的超过9成回答“家里准备饭菜”

平均一个月的膳食费为31876日元，相比6年前调查时的36658日元减少了4782日元。按平均1日算，男士为1155日元，而女士为970日元。单身的为1257日元，而和家人居住的为937日元。

调查今后为了食品安全问题会采取什么对策，回答有“看清楚食品的商标”、“买自己认为的新鲜的食物”、“吃值得信赖的产地的食物”等。购买食物时会多加注意的回答增加，而回答“尽量自己做饭”的人也有4成。与上次调查相比，回答“看清楚食品的商标”的人增加了近20%。

以下日文原文：

農林中央金庫では、首都圏に居住する２０代の独身男女４００名を対象に、「第２回現代の独身２０代の食生活·食の安全への意識調査」を実施し、2008年に行った第１回調査との比較レポートを発表した。第２回の調査期間は2014年3月15日～3月25日。

1週間に朝食を食べる回数を尋ねると、「毎日食べる」人は半数以下で、「食べない」人は約1割。平均は週に4.9回となり、６年前の4.7回より若干増加した。朝食でのメニューは「パン」が７割以上で１位、「ご飯」が５割以上で２位に。６年前の前回調査と順位は変わらないが、「ご飯」が１０ポイント増え、増加傾向にあった。また、平日の昼食では、「パンやお握り、ファーストフードなどを買う」「市販弁当を買う」など“購入”が過半数で、“外食”より多くなった。昼食でよく食べるものについては、「ご飯とおかず」が７割を超え１位に。

平日の夕食では、「飲食店に行く」「家族に料理を用意してもらう」が６割前後で並び、「自分で料理する」は約３割。同居の有無で見ると、単身では７割近くが「飲食店に行く」、家族などと同居している人では「家族に料理を用意してもらう」が９割超えとなった。

１ヶ月あたりの食費平均は、６年前の前回調査時の36,658円に比べると、4,782円減の31,876円。１日平均では、「男性」が1,155円で「女性」の970円を上回った。同居別で見ると、「単身」が1,257円で、「家族などと同居」の人は937円だった。

今後、自分自身の「食の安全」のために、どのような対処をしようと思うか尋ねると、「食品の表示をよく見る」「自分の目で見て新鮮な物を購入する」「信用できる産地の物を利用する」など、購入する時に気をつけることが上位にあがった。また「なるべく手作りする」という人も4割強いた。前回の調査と比べると、「食品の表示をよく見る」が今回20ポイント近く増加していた。